Pizza Napolitaine – Vita Trattoria (Vallauris Golfe-Juan)

Véritable emblème de la gastronomie italienne, la Napolitaine est une pizza de caractère qui fait voyager vos papilles directement au sud de l’Italie. Chez Vita Trattoria, Champion de France de Pizza 2018, nous la préparons avec des tomates San Marzano gorgées de soleil, une mozzarella fiore di latte fondante, et des anchois savoureux.

Les câpres acidulées, les olives Taggiasca de Ligurie, un soupçon d’origan et du basilic frais viennent compléter cette recette traditionnelle au goût intense et équilibré.

À déguster sur notre terrasse avec vue sur le port de Golfe-Juan ⛵, ou à emporter pour partager un moment convivial à Vallauris.